有一些并不起眼的食物,常常蕴藏着出人意料的药用功效,让人深感学医之道永无止境。
　　大概在1984年,一位肾结石患者来我这里就诊,我让他服用中药进行治疗。1个月后,这位患者告诉我,最近他除了服用中药以外,还每天生吃3～4只核桃的仁,一直吃了两周,现在结石排出来了。我嘴上不说,心里却想,我用中药给你治了一个月,你却归功于核桃仁。但在几个月后,另一位患者也告诉我,他父亲患有尿路结石,使用生吃核桃仁的偏方进行治疗后,结石排出来了。他问我是什么道理。于是我查了一些文献资料。原来,早在唐代的《海上集验方》中就有用核桃仁治石淋(即尿路结石)的介绍:“胡桃肉(核桃仁的别名)一升,细米煮浆粥一升,相和顿服。”《本草纲目》中也有“石淋用胡桃肉煮粥多食甚效”的记载。这使我深感学医之道没有止境,病人才是最好的老师。这一年的冬季,我的一位朋友为了补肾,吃了一段时间的核桃仁,结果在小便时排出了带血的砂石。他惊恐地来向我咨询。我说:“不必担心,你以前患有尿路结石,但一直没有临床症状,所以你自己也不知道。在服用核桃仁后,你体内的结石就排出来了,这是好事。”
　　有了这些经验以后,我在临床上开始使用核桃仁和金钱草(金钱草能在24小时内抑制草尿酸晶体的生长和聚集,具有防止含钙结石的形成和酸化尿液的作用,可使结石更易于溶解)治疗尿路结石症,具体的方法是:取金钱草30克,生核桃仁4～5只。将金钱草用水煎煮后代茶饮用,并同时生吃核桃仁,每日服1剂,连续用药1个月为1个疗程。我用此方治愈了不少尿路结石患者,使他们免受了手术或超声波碎石之苦。
　　过了一年多,黄文东教授主编的《实用中医内科学》问世。我在该书中发表了一篇关于生吃核桃仁防治尿路结石的文章。我在该文中写到:核桃仁能够酸化尿液,使磷酸镁胺结石、草酸钙结石等在酸性环境中逐渐溶解并排出体外。另外还有一篇文献认为,核桃仁中含有丙酮酸,这种物质能阻止黏蛋白和钙离子结合,从而可避免尿路结石的形成。在1986年6月,新出版的《中药大辞典》对核桃仁防治尿路结石的方法有了更详细的记载:取核桃仁120克,食用油、糖各适量。将核桃仁用食油炸酥,和糖一起混合均匀,研成细末即成,可在1～2天内服完,儿童的用量应酌减。一般情况下,尿路结石患者在服用此药数天后,能1次或多次排出结石。此后,我为了研究用核桃肉治疗尿路结石的临床效果,又检索了近十年来的相关文献。结果发现,近年来,济宁市中医院、诸阳中医院、修武县中医院都有用核桃仁配合其他中药治疗尿路结石的记载。这三家医院共治疗了197例尿路结石患者,治疗的有效率约为90%。
　　核桃仁又叫胡桃仁,其性温、味甘,可入肾经和肺经。除了能够排石以外,核桃仁还具有补肾固精、温肺定喘的功效,可用于治疗肾虚咳嗽、腰痛脚软、大便秘结等病症。近代名医张锡纯认为,用核桃仁治疗石淋、砂淋效果很好,并在《医学衷中参西录》中对核桃仁的功效作了以下总结:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙、乌须发、治虚劳喘咳、气不归元、下焦虚寒、小便频数、女子崩带诸证。其性又能消坚开瘀,治心腹疼痛、沙淋、石淋杜塞作疼、肾败不能漉水、小便不利。”现代医学证实,核桃仁中富含大量具有特殊结构的脂肪油、蛋白质和胡萝卜素、维生素、磷、铁、镁等营养物质,营养价值非常高。这种食物老幼皆宜,可以长期服用。