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对富铬酵母中铬的化学种态进行了分析和初步探讨。在铬的化学种态测定中铬的使用离子交换和火焰原子吸收法测定了富铬酵母中的Ｃｒ（Ⅲ），方法快速简便、定量回收，结果表明，总铬呈为１５８２μｇ／ｇ的富铬酵母中，无机态铬占１６％，其中Ｃｒ（Ⅲ）为２３２μｇ／ｇ，Ｃｒ（Ⅵ）为２４．５μｇ／ｇ。酵各过程中的８４％以上的无机铬化合物转化成有机铬。说明铬参与了酵母细胞的生物合成，促进生物转化，对提高富铬酵母的生物疚极