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近几年，甘肃省从战略性主导产业、区域性优势产业和地方性特色产品三个方面，加快产业结构调整，大力发展农产品加工业，为农业稳定增效、农民持续增收提供了有力支撑。截至2014年第一季度末，全省兴办农产品加工的合作社有561家，占全省合作社总数的1．73％。但总体看，甘肃省农民合作社兴办农产品加工的比例和层次比较低，与发达省份相比还有很大差距，特别在甘南、临夏等欠发达地区更加突显。