观察广东省梅州市盐碘含量调整前后人群碘营养状况，为评估调整后食盐碘含量安全状况及完善食盐碘化政策提供科学依据。
方法以2012年盐碘含量下调时间为界点，分别于下调前（2011年9月）及下调后（2012年9月、2013年9月），采用分层随机抽样方法，采集居民饮用水水样，用硫酸铈催化分光光度法测定水碘；采集8~10岁儿童尿样，采用砷铈催化分光光度法测定尿碘；采集居民户食用盐样，用直接滴定法检测食盐碘含量。
结果共检测水样422份，水碘中位数为2.4 μg/L。其中集中式供水（n= 163）与分散式供水（n= 259）的水碘中位数分别为2.1、2.9 μg/L，二者比较差异有统计学意义（U=-2.526，P< 0.05）。2011、2012年采集8~10岁儿童尿样800、803份，尿碘中位数分别为216.5、207.5 μg/L，均高于2013年（n= 807，190.0 μg/L，χ2= 17.040、24.868，P均< 0.05）；与2011、2012年比较，2013年尿碘≥300 μg/L的比例显著下降[26.5%（212/800）、24.5%（197/803）比19.3%（156/807），χ2= 11.695、6.363，P均< 0.05]；与2011年比较，2013年尿碘< 100 μg/L的比例有所上升[13.5%（108/800）比18.0%（145/807），χ2= 6.045，P< 0.05]。3年间共检测居民户食用盐样2 410份，碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均≥98.8%。2011、2012、2013年分别采集盐样800、803、807份，盐碘中位数分别为31.0、27.7、25.4 mg/kg，3年间比较差异有统计学意义（H= 91.422，P< 0.05）。
结论盐碘含量下调后，碘过量风险显著下降，全市人群碘营养水平达到理想的适宜状态。调整后的盐碘含量是适宜、安全的。