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1993-1995年,在四川郫县省水产研究所进行了中华鲟的池塘养殖试验,基本摸清了中华鲟稚幼鱼在内塘里的生活习性及生长特点。全长约3cm的稚鱼经过113d的培育,平均全长为24cm,最大个体全长可达27cm,体重60g。幼鱼经过7个月的饲养后鱼体平均全长可达74cm,平均体重为1.9kg。继续饲养一年后,鱼体平均全长为97.5cm,体重3.3kg。最大个体全长110cm,体重5kg以上。通过两年的