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为了研究不同的碳源、氮源和不同的培养条件对纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）脲酶产量的影响,以及不同温度、pH和几种金属离子对脲酶活性的影响,采用了滴定法（国标法,标准号GB/T 1356787-1997）和Bradford蛋白浓度测定试剂盒测定不同碳源、氮源和不同培养条件培养的纳豆芽孢杆菌（CGMCC No.2801）脲酶总活性和浓度,以及不同温度、pH和金属离子条件下的脲酶活性。结果表明,当以谷氨酸为氮源、蔗糖为碳源、pH7、37℃条件下培养12h时脲酶的浓度最高,为57.