离子交换法提纯蔗糖—6—乙酸酯的研究

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研究了应用离子交换树脂分离提纯蔗糖-6-乙酸酯的方法.蔗糖-6-乙酸酯的平均回收率为80.06%,平均纯度为90.48%,并用红外光谱、质谱、核磁共振等方法对蔗糖-6-乙酸酯的结构进行了鉴定.
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