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鸭舌入肴，不仅鲜嫩香醇，而且还具有养胃、滋阴、补血、生津等功效，是治疗诸虚百损之良药。笔者以脱骨鸭舌为主料，创制了几款佳肴，经推出后深受顾客欢迎，点菜率甚高。下面介绍四款。
滋补美味 鸭舌肴
【摘 要】
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鸭舌入肴，不仅鲜嫩香醇，而且还具有养胃、滋阴、补血、生津等功效，是治疗诸虚百损之良药。笔者以脱骨鸭舌为主料，创制了几款佳肴，经推出后深受顾客欢迎，点菜率甚高。下面介绍四款。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2001年10期
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