【摘 要】
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目的验证分析本实验室对巧克力样品中沙门氏菌的检测能力。方法依据沙门氏菌检测作业指导书进行样品前处理,依据GB4789.4-2016、SN/T1870-2016进行后续检测和结果判断。结果
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目的验证分析本实验室对巧克力样品中沙门氏菌的检测能力。方法依据沙门氏菌检测作业指导书进行样品前处理,依据GB4789.4-2016、SN/T1870-2016进行后续检测和结果判断。结果样品通过荧光定量PCR法进行快速初筛,同时结合传统平板分离法和飞行时间质谱技术进行鉴定,将鉴定的阳性沙门氏菌进行血清分型,检出2种血清型O:4,12H:i,2和O:60H:r,e,n,x,z15,分别为鼠伤寒沙门氏菌和Ⅲb沙门氏菌。结论所采用的方法能准确鉴定出沙门氏菌,获得满意结果。
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