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高产奶牛有机体新陈代谢旺盛，通常在泌乳初期不能摄取到与产乳需要相适用的能量水平，以至于影响到产乳量甚至乳牛的健康。向饲粮中添加脂肪等能量添加剂是提高饲粮能量水平的有效途径。本文就近年来高产乳牛日粮中添加脂肪对奶牛生产性能影响进行了综述分析，以便更深入地研制和开发脂肪等能量添加剂，这对我国乳牛业的发展将具有重要意义。