【摘 要】
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近年来我国糖尿病患病率显著上升，糖尿病及其并发症成为危害国民身体健康的重要因素。安化黑茶因其独特的加工原料与工艺，赋予其独特的风味品质和显著的降血糖等健康属性。文章重点介绍了糖尿病发生原因及危害、安化黑茶降血糖的主要活性成分、安化黑茶降血糖功效及其机理，以期为安化黑茶的健康品饮以及黑茶资源的高值化开发利用提供理论依据。
【机 构】
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国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南农业大学茶学教育部重点实验室
【基金项目】
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财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助； 湖南省科技重大专项（HNSTKP-2019005）；
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近年来我国糖尿病患病率显著上升，糖尿病及其并发症成为危害国民身体健康的重要因素。安化黑茶因其独特的加工原料与工艺，赋予其独特的风味品质和显著的降血糖等健康属性。文章重点介绍了糖尿病发生原因及危害、安化黑茶降血糖的主要活性成分、安化黑茶降血糖功效及其机理，以期为安化黑茶的健康品饮以及黑茶资源的高值化开发利用提供理论依据。
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