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主要阐述了酥性饼干从原料的选取到产品的生产各环节的技术要求,并对其中关键工序做出了详细的分析。
酥性饼干生产工艺简介
【摘 要】
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主要阐述了酥性饼干从原料的选取到产品的生产各环节的技术要求,并对其中关键工序做出了详细的分析。
【机 构】
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河南许昌湖雪面粉有限公司
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2008年04期
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