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摘 要：养殖水环境化学是水产养殖学专业重要的专业基础课，课程的理论及实践性均较强。该文针对内陆高等院校养殖水环境化学课程的现状、存在的问题进行了剖析，就改进授课方法、提高学生实践动手能力、理论联系实际能力等方面进行了初步改革和探索。
关键词：养殖水环境化学；课程现状；教学改革
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）11-152-02
Abstract：Aquatic environmental chemistry is an important basic course of aquaculture，theory and practice of the course is powerful. The paper analyzed the situation and problems of aquatic environmental chemistry. The preliminary reform and exploration were implemented in teaching method，promoting practical ability，linking theory with practice and so on.
Key words：Aquatic environmental chemistry；Status of the course；Teaching reform
《养殖水环境化学》是水产养殖专业重要的专业基础课之一，内容包括水环境化学成分的动态规律、水质控制方法和水质化验技术等几方面[1]，与水产养殖专业后续学习的鱼类增养殖学、鱼病学、贝类养殖学、甲壳动物养殖学、特种水产品养殖学等专业课程紧密联系，同时在水产养殖实践中也是应用最为广泛的一门课程。掌握养殖用水的水质特点、合理进行水质调控对绿色养殖、生态养殖至关重要。因此，如何在内陆地区提高学生对这门课程的理解，提高学习兴趣，增强理论联系实际能力，实践动手能力等问题一直以来都是高校教师研究和讨论的热点问题。
1 《养殖水环境化学》课程现状及存在的问题
1.1 教学手段单一 《养殖水环境化学》是一门理论性很强的课程，课程内容较多，体系繁杂。传统的教学方法一般采用教师讲授和板书教学，这种教学方法能够让学生更好地对课程内容进行归纳、整理和总结，也能够更容易地抓住课程重点、难点。但这种单一的教学手段随着水产养殖业的发展，信息技术的发展也逐渐显现出信息量不足、学生学习效率较低等问题。导致学生上课机械性记笔记的时候较多，主动思考的时候较少，学习缺乏主动性。
1.2 学生实践动手能力差 《养殖水环境化学》是一门实践性很强的课程，通过本课程的学习，不但要让学生掌握各项水质化学指标的测定方法，同时还应能够就当前水质指标分析出水体的水质状况并提出水质调控的方法和措施。传统的实践教学往往验证性实验所占比例较大，教师在上课之前已将所用药品等全部准备完毕，学生只需按实验步骤操作即可，学生知其然而不知其所以然，机械性操作，结果导致学生动手能力较差，理论与实际脱钩。
2 《养殖水环境化学》课程理论与实践教学改革
2.1 理论教学改革
2.1.1 推行教改，丰富教学内容 《养殖水环境化学》是一门传统的水产养殖专业基础课，多年来一直沿用雷衍之教授编写的《养殖水环境化学》教材，课堂讲授时理论内容较多，联系实际生产较少。为此，结合我校实际，贯彻《养殖水环境化学》从提出问题到分析问题再到解决问题的思路，积极推行教学改革，调整课程学时数及理论与实践教学学时数比例，丰富教学内容，尽可能将理论基础与生产实际融合，突出应用学科特点，关注学科前沿研究动态，并将研究热点所涉及到的本学科知识与课堂教学融会贯通，提高学生学以致用的能力。
2.1.2 与时俱进，改进教学方法（1）板书教学与多媒体教学相结合。根据本课程特点，结合内陆地区水产养殖特色，积极推行教学改革，采用板书教学与多媒体教学相结合的教学方法，丰富教学手段，改进课堂教学内容。对于公式推导等理论性较强的内容尽可能采用板书教学，让学生有充分的时间去理解和消化，充分发挥板书教学学生注意力集中，思路清晰，能够与教师保持思维一致的优点；而对于实践性较强的部分，尽可能采用多媒体教学，充分发挥多媒体教学灵活、图文并茂、信息量大等优势，进一步加深学生的直观印象，激发学生的学习兴趣[2]。（2）启发式与互动式教学。以往教学过程中，多数教师都是“满堂灌”的教学模式，学生学习的积极性和主动性较差。而启发式和互动式教学可充分调动起学生的学习兴趣[3-4]，让学生带着问题去学，针对相关问题也可以展开讨论，让学生自己提出解决问题的方法。如：针对池塘溶解氧问题，可先提出问题，如池塘溶氧和空气中的氧气有什么不同呢？池塘溶解氧为5mg/L，这样的溶氧值对于养殖鱼类来说是好还是不好呢？通过提出这样的一些问题，激发学生研究池塘水体溶解氧的兴趣，之后带领学生去逐个的分析和解决这些问题。在学习了课本的知识后，还可以让同学们自己提出一些问题，并在课堂展开讨论，真正让学生理解并掌握相关知识。
2.2 实践教学改革
2.2.1 改革实验教学方法 《养殖水环境化学》是一门实践性很强的课程，实验教学对于学生来说至关重要，水化学实验课中所学的知识和实验技能在日后的实际工作中也是应用最为广泛的。多年来，我校一直延续传统的实验教学方法，验证性实验所占比例较高。同时很多实验都是教师提前做好实验准备工作，学生缺少实验设计思想，被动接受。为此，针对这些弊端，对水环境化学实验课程进行了实验性改革。首先，调整课程设置，尽量增加一些设计性实验，并组织学生参与实验设计，提高了学生的实验设计能力。其次，在实验前，组织学生参与实验药品的配制等各项准备工作，并由实验教师全程指导，让学生真正掌握了实验原理，规范了学生的实验操作，提高了学生的实验技能。
2.2.2 改革实验考核模式 《养殖水环境化学》实验课与理论课一直被设置为一门课程，实验课的考核主要以实验报告的撰写和实验表现等去考量，学生的重视度不够。为此，我校积极探索实验考核新模式，将水环境化学实验课单独设立为一门独立的课程，单独考核。同时，积极探索新的考核办法，如采用随机抽签的方式让每一个学生进行相关实验的操作，根据实际操作的准确性和规范性给出最后的考核成绩，取得了较为理想的效果。通过这样的方法，大大提高了学生实验课的上课质量，也真正提高了学生的实际动手能力。
2.2.3 校企联合，改革实践教学模式 由于我校地处内陆地区，水资源较为贫乏，这给水产养殖专业的发展造成了较大的负面影响，学生平时接触实际生产的机会很少，对水产养殖专业的认识匮乏。为此，利用教学和毕业实习的机会，积极与周边水库、繁育场及省外各相关企业联系，主动加强与这些企业的密切沟通，让学生真正有机会去实际生产单位实践和学习。此外，我校还创造性地开展了假期社会实践与专业学习相结合的培养模式，利用假期时间将学生送到相关企业去学习和实践，大大巩固了学生的专业思想，增强了实践动手能力，对培养应用性人才起到了非常重要的作用。
3 结语
结合内陆地区水产养殖现状，通过对教学内容、教学方法、考核模式等方面所采取的改革措施，使得《养殖水环境化学》课程在教学内容方面更加充实，教学手段更为丰富，提高了学生学习的主动性和创造性，实践动手能力也得到了进一步加强。但随着水产养殖业的迅猛发展，很多理论及实验教学内容和手段还会不断改进和更新，《养殖水环境化学》课程的教学改革和探索还将进一步深入。
参考文献
[1]雷衍之.养殖水环境化学[M].北京：中国农业出版社，2004.
[2]刘和海，王清.高等学校多媒体教学现状的调查与研究[J].教育与现代化，2006（4）：40-45.
[3]吴翊.启发式教学再认识[J].中国大学教学，2011（1）：67-68.
[4]陶沼灵.启发式教学方法研究综述[J].中国成人教育，2007（4）：139-140. （责编：吴祚云）
关键词：养殖水环境化学；课程现状；教学改革
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）11-152-02
Abstract：Aquatic environmental chemistry is an important basic course of aquaculture，theory and practice of the course is powerful. The paper analyzed the situation and problems of aquatic environmental chemistry. The preliminary reform and exploration were implemented in teaching method，promoting practical ability，linking theory with practice and so on.
Key words：Aquatic environmental chemistry；Status of the course；Teaching reform
《养殖水环境化学》是水产养殖专业重要的专业基础课之一，内容包括水环境化学成分的动态规律、水质控制方法和水质化验技术等几方面[1]，与水产养殖专业后续学习的鱼类增养殖学、鱼病学、贝类养殖学、甲壳动物养殖学、特种水产品养殖学等专业课程紧密联系，同时在水产养殖实践中也是应用最为广泛的一门课程。掌握养殖用水的水质特点、合理进行水质调控对绿色养殖、生态养殖至关重要。因此，如何在内陆地区提高学生对这门课程的理解，提高学习兴趣，增强理论联系实际能力，实践动手能力等问题一直以来都是高校教师研究和讨论的热点问题。
1 《养殖水环境化学》课程现状及存在的问题
1.1 教学手段单一 《养殖水环境化学》是一门理论性很强的课程，课程内容较多，体系繁杂。传统的教学方法一般采用教师讲授和板书教学，这种教学方法能够让学生更好地对课程内容进行归纳、整理和总结，也能够更容易地抓住课程重点、难点。但这种单一的教学手段随着水产养殖业的发展，信息技术的发展也逐渐显现出信息量不足、学生学习效率较低等问题。导致学生上课机械性记笔记的时候较多，主动思考的时候较少，学习缺乏主动性。
1.2 学生实践动手能力差 《养殖水环境化学》是一门实践性很强的课程，通过本课程的学习，不但要让学生掌握各项水质化学指标的测定方法，同时还应能够就当前水质指标分析出水体的水质状况并提出水质调控的方法和措施。传统的实践教学往往验证性实验所占比例较大，教师在上课之前已将所用药品等全部准备完毕，学生只需按实验步骤操作即可，学生知其然而不知其所以然，机械性操作，结果导致学生动手能力较差，理论与实际脱钩。
2 《养殖水环境化学》课程理论与实践教学改革
2.1 理论教学改革
2.1.1 推行教改，丰富教学内容 《养殖水环境化学》是一门传统的水产养殖专业基础课，多年来一直沿用雷衍之教授编写的《养殖水环境化学》教材，课堂讲授时理论内容较多，联系实际生产较少。为此，结合我校实际，贯彻《养殖水环境化学》从提出问题到分析问题再到解决问题的思路，积极推行教学改革，调整课程学时数及理论与实践教学学时数比例，丰富教学内容，尽可能将理论基础与生产实际融合，突出应用学科特点，关注学科前沿研究动态，并将研究热点所涉及到的本学科知识与课堂教学融会贯通，提高学生学以致用的能力。
2.1.2 与时俱进，改进教学方法（1）板书教学与多媒体教学相结合。根据本课程特点，结合内陆地区水产养殖特色，积极推行教学改革，采用板书教学与多媒体教学相结合的教学方法，丰富教学手段，改进课堂教学内容。对于公式推导等理论性较强的内容尽可能采用板书教学，让学生有充分的时间去理解和消化，充分发挥板书教学学生注意力集中，思路清晰，能够与教师保持思维一致的优点；而对于实践性较强的部分，尽可能采用多媒体教学，充分发挥多媒体教学灵活、图文并茂、信息量大等优势，进一步加深学生的直观印象，激发学生的学习兴趣[2]。（2）启发式与互动式教学。以往教学过程中，多数教师都是“满堂灌”的教学模式，学生学习的积极性和主动性较差。而启发式和互动式教学可充分调动起学生的学习兴趣[3-4]，让学生带着问题去学，针对相关问题也可以展开讨论，让学生自己提出解决问题的方法。如：针对池塘溶解氧问题，可先提出问题，如池塘溶氧和空气中的氧气有什么不同呢？池塘溶解氧为5mg/L，这样的溶氧值对于养殖鱼类来说是好还是不好呢？通过提出这样的一些问题，激发学生研究池塘水体溶解氧的兴趣，之后带领学生去逐个的分析和解决这些问题。在学习了课本的知识后，还可以让同学们自己提出一些问题，并在课堂展开讨论，真正让学生理解并掌握相关知识。
2.2 实践教学改革
2.2.1 改革实验教学方法 《养殖水环境化学》是一门实践性很强的课程，实验教学对于学生来说至关重要，水化学实验课中所学的知识和实验技能在日后的实际工作中也是应用最为广泛的。多年来，我校一直延续传统的实验教学方法，验证性实验所占比例较高。同时很多实验都是教师提前做好实验准备工作，学生缺少实验设计思想，被动接受。为此，针对这些弊端，对水环境化学实验课程进行了实验性改革。首先，调整课程设置，尽量增加一些设计性实验，并组织学生参与实验设计，提高了学生的实验设计能力。其次，在实验前，组织学生参与实验药品的配制等各项准备工作，并由实验教师全程指导，让学生真正掌握了实验原理，规范了学生的实验操作，提高了学生的实验技能。
2.2.2 改革实验考核模式 《养殖水环境化学》实验课与理论课一直被设置为一门课程，实验课的考核主要以实验报告的撰写和实验表现等去考量，学生的重视度不够。为此，我校积极探索实验考核新模式，将水环境化学实验课单独设立为一门独立的课程，单独考核。同时，积极探索新的考核办法，如采用随机抽签的方式让每一个学生进行相关实验的操作，根据实际操作的准确性和规范性给出最后的考核成绩，取得了较为理想的效果。通过这样的方法，大大提高了学生实验课的上课质量，也真正提高了学生的实际动手能力。
2.2.3 校企联合，改革实践教学模式 由于我校地处内陆地区，水资源较为贫乏，这给水产养殖专业的发展造成了较大的负面影响，学生平时接触实际生产的机会很少，对水产养殖专业的认识匮乏。为此，利用教学和毕业实习的机会，积极与周边水库、繁育场及省外各相关企业联系，主动加强与这些企业的密切沟通，让学生真正有机会去实际生产单位实践和学习。此外，我校还创造性地开展了假期社会实践与专业学习相结合的培养模式，利用假期时间将学生送到相关企业去学习和实践，大大巩固了学生的专业思想，增强了实践动手能力，对培养应用性人才起到了非常重要的作用。
3 结语
结合内陆地区水产养殖现状，通过对教学内容、教学方法、考核模式等方面所采取的改革措施，使得《养殖水环境化学》课程在教学内容方面更加充实，教学手段更为丰富，提高了学生学习的主动性和创造性，实践动手能力也得到了进一步加强。但随着水产养殖业的迅猛发展，很多理论及实验教学内容和手段还会不断改进和更新，《养殖水环境化学》课程的教学改革和探索还将进一步深入。
参考文献
[1]雷衍之.养殖水环境化学[M].北京：中国农业出版社，2004.
[2]刘和海，王清.高等学校多媒体教学现状的调查与研究[J].教育与现代化，2006（4）：40-45.
[3]吴翊.启发式教学再认识[J].中国大学教学，2011（1）：67-68.
[4]陶沼灵.启发式教学方法研究综述[J].中国成人教育，2007（4）：139-140. （责编：吴祚云）