【摘 要】
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采用双正交法优化黑皮鸡枞菌的多糖提取率，为其深加工和多糖产品的开发奠定基础。首先采用正交试验优化黑皮鸡枞菌多糖提取中的醇洗工艺条件，然后再采用正交试验优化其水提工艺
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院,河北省发酵工程技术研究中心
【基金项目】
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2015年国家级大学生创新创业训练计划项目(2015016)
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采用双正交法优化黑皮鸡枞菌的多糖提取率，为其深加工和多糖产品的开发奠定基础。首先采用正交试验优化黑皮鸡枞菌多糖提取中的醇洗工艺条件，然后再采用正交试验优化其水提工艺条件。试验结果表明，每1g黑皮鸡枞菌粉加入25mL水浸润，并调整乙醇体积浓度为80％，超声30min，洗涤1次，离心去除上清液后的残渣加50mL去离子水，在沸水中提取30min，反复提取3次，测定合并液的多糖含量，最终多糖提取率达到92．21％，该工艺简单，无有机溶剂，适用于工业化生产。
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