目的:研究木犀草素对高脂血症SD大鼠肝脏脂肪变性及抗氧化应激的作用。方法:40只雄性SD大鼠,随机分为四组(正常组、模型对照组、木犀草素组、辛伐他汀组)。正常组给予正常饮食,其余各组喂养高脂饮食建立高脂模型,造模成功后分别进行灌胃干预。干预6周后,测体重、肝湿重和肝系数,股动脉取血测定血清总胆固醇(Total Cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglycerides,TG)、高密度脂蛋白(High Density Lipoproteins,HDL)、低密度脂蛋白(Low Density Lipoproteins,LDL),测定肝组织的抗氧化指标:超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH‐Px)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、过氧化氢酶(Catalase,CAT),结合病理切片影像和组织学评分观察脂肪变性程度。结果:与正常组相比,模型对照组的体重、肝湿重及肝系数极显著升高(p(27)0.01),血清TC、TG、LDL‐C、HDL‐C含量显著升高(p(27)0.05),光镜下出现明显的脂肪变性特征,脂肪变性评分表明有极显著差异(p(27)0.01),MDA含量极显著升高(p(27)0.01),CAT含量显著降低(p(27)0.05);与模型对照组相比,木犀草素组和辛伐他汀组的体重和肝系数极显著降低(p(27)0.01),血清TC、TG、LDL‐C含量均显著降低(p(27)0.01或p(27)0.05),肝细胞脂肪沉积减轻,脂肪变性评分降低但无显著性差异,抗氧化指标MDA含量极显著降低(p(27)0.01),CAT含量显著升高(p(27)0.01或p(27)0.05)。结论:木犀草素能够明显减轻肝脏脂肪变性,可能是通过降低SD大鼠的血脂水平以及抗氧化应激实现的,木犀草素可能作为降脂和抗氧化的潜在食源性物质。