芍药花采收及加工

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  芍药适宜温暖湿润气候条件,具有喜光、喜温、喜肥和一定的耐寒特性。在年均温14.5℃,7月均温27.8%,极端最高温42.1℃的条件下生长良好。芍药是宿根植物。每年3月萌发出土,4~6月为生长发育旺盛时期,花期5月,果期6~8月,8月中旬地上部分开始枯萎,这时是芍药甙含量最高时期。芍药种子为上胚轴休眠类型,播种后当年生根,再经过一段低温打破上胚轴休眠,翌春破土出苗。
  1 采收。白芍于栽种后3~4年采收。采收季节,浙江于6月下旬至7月上旬,安徽、四川等地于8月间,山东于9月间。过迟根内淀粉转化,干燥后质不坚实,质地轻泡。选择晴天,割去茎叶,挖出全根。除留芽头作种外,切下芍药花芍根,加工药用。一般亩产鲜根700~800千克。
  2 加工。将芍根按大、小分开,在沸水中烫泡5~15分钟,烫时勤翻动,待芍根表皮发白,无生心,有香气时,迅速捞起放入冷水里浸泡,随即取出刮去外皮,切齐两端,依粗细分别晒干。也可先刮去外皮后煮,晒干。晒芍是加工的重要环节,如果晒得太猛,则外干内湿表层干裂,易发霉变质,一般早上出晒,中午阴干3小时,下午3点后再出晒,晚上收进堆起并用麻袋或草席覆盖,使芍根内部潮气渗出,次日再出晒,如此反复,直至内外干透为止。芍药煮后,如遇雨不能及时出晒可用硫磺熏(每100千克芍药,1千克硫磺),熏后摊放于通风处,切忌堆码,否则,芍根表面变质发粘。如遇久雨,每天可用火烘1~2小时。如发现芍根表面起滑发霉,应迅速置于清水中洗刷干净,用文火烤干,到有太阳时再晒。
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