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纯化了枯草芽胞杆菌xm-1菌株酸性α-淀粉酶，并对其酶学性质进行了研究。通过硫酸铵沉淀和Sephadex G75凝胶层析将酸性α-淀粉酶粗酶液纯化了32．5倍，活力回收率为10．0％。酶性质测定结果表明，该酸性α-淀粉酶分子量约为60kD，最适反应温度为45％、最适作用pH5．0，该酶在pH3．4—6．0下稳定，高温耐受性差。Cu^2＋、Zn^2＋、EDTA对酶有不同程度的抑制作用。Ca^2＋和Mn^2＋对酶具有较强的激活作用。