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薏米每市斤15元，黑豆每市斤12元，绿豆每市斤9元，红豆每市斤7元，这些普通家庭一年也购买不了几次、年度个人消费总量很难突破5市斤的小豆子，在2010年的春夏之交，统统变成了魔豆。
与2009年同期价格相比较，近期薏米涨幅为500％，黑豆涨幅为400％，绿豆涨幅为300％，红豆涨幅为2D0％，就连最不起眼、根本无法归类到豆类之中的土豆价格，年初迄今的涨幅也超过80％以上。
为此，经国务院批准，近日国家发改委、商务部、国家工商总局联合下发通知，要求地方各级人民政府切实加强农产品市场监管，严厉打击囤积居奇，哄抬农产品价格等炒作行为，坚决维护正常市场秩序，促进价格总水平基本稳定，安定人民群众生活。从“蒜你狠”到“豆你玩”
去年底，在全国主要大蒜产地山东，零售蒜价同比上涨40多倍，每公斤达到9元。
短短数月后，山东蒜价今年4月再创新高。金乡、鱼台、苍山等鲁南几县，是全国最大的大蒜主产基地。今年3月，当地陈蒜批发价每公斤8元，到4月底升至12.2元。而在北京等大城市，一些超市的蒜价高达每公斤?20多元。
疯狂的大蒜故事还未完结，市场又迫不及待地上演新一轮农产品跳涨行情，以至于有语谑之“‘蒜你狠’之后再‘豆你玩’”。3月上旬以来，被归于“小杂粮”范畴的绿豆价格突然跳将起来，在不到两个月的时间里翻了一番。5月19日，武汉市场的东北绿豆批发市价约为每斤9.5元，由3月初的每斤5元上涨了90％，而相比去年4月2.6元一斤的市价，则上涨了3倍多，以至于被惊呼“绿豆贵过猪肉”。
5月，国内玉米现货价格持续上涨，媒体报道称，继“蒜你狠”、“豆你玩”之后或将出现“玉米疯”。
有分析认为，今年玉米价格在资本炒作之下，可能上涨两到三成。海关总署最新公布的4月进口数据显示，我国4月份玉米进口量为3587.78吨，环比增加73.43％。其中，从美国进口了2702.84吨。进口总额为1676828美元。前4月累计进口量是去年同期的10倍。
中国年初自然灾害导致的春耕不畅，令玉米价格走高。为平抑价格波动，中国开始进口玉米，在接下来的几周内，中国还会大批量采购。这一消息马上推高了美国芝加哥期货交易所玉米期货价格，有消息称，已经有大量热钱涌人农产品市场。
目前，河南、广东、云南、辽宁、吉林等地，玉米收购价大幅提升。农业部近日发布2010年4月玉米市场监测信息显示，4N国内玉米价格创历史新高，今年以来，玉米价格同比涨幅接近20％。近年来中国一直都有玉米进口，只是量多量少的问题，去年虽然玉米主产区干旱，但我国玉米实际上并未有缺口，供求关系并未改变。
暴利带来游资魅影
玉米等粮价上涨并不是供求原因，而是因为国内通胀预期加剧，货币发行太多了。实际上伴随着猪肉价格的持续低迷，今年的玉米需求量是萎缩的。但是在资本炒作之下，今年玉米价格有可能上涨20％-30％。
绿豆的炒作者又是谁呢?目前，农民手上掌握的绿豆已经很少。除去年歉收外，不少粮农都习惯绿豆收上来后未经筛选等处理就直接卖给经销商，俗称卖毛货。专家们推断，从粮源减少、需求不旺这一现象来看，目前绿豆基本上都掌握在各级经销商手上，绿豆炒作在经销环节。
原来，由于大量的社会资金缺乏与之相匹配的投资渠道，往往以一种“短、平、快”的投资方式在市场上四处寻找机会。逐利是投机资金的天性。大量投机性的社会资金一旦去炒作绿豆这类小的品种，市场就很容易出现暴涨暴跌，这个时候资金的炒作本质和游资性质也就暴露无遗。
小麦、玉米、稻米、大豆的价格没有上涨那么多，反而是绿豆、黑豆、薏米、土豆等一些杂粮杂豆价格，自年初以来普遍上涨了超过80％甚至二三倍。正是因为这些品种全国总产量非常小，而民众对此类产品的消费能力又因为天气因素的变化相对刚性，因此自年初以来，长期扮演空头主力角色的他，已经悄然反手做多，成为了绿豆合约最主要的多头主力之一。
欺软怕硬几乎是所有小资金商海捞金的最大特色。目前，全国2009年杂豆(除大豆以外的所有豆类)总产量不过500万吨，如红小豆总产量不过50万吨，绿豆总产量接近100万吨，这一“小个头”与年产量均达数亿甚至几十亿吨的主要粮食作物相比，明显具有“资源总量少、占用资金少、价格波动空间大和获利空间大”等优势，因此通过大量囤积现货以及在虚拟市场大肆炒高杂粮价格两种手段，小杂粮正在成为商品市场的“创业板”—总股本越小、总产量越少，拉升速度就越快，愿意参与炒作的人就越多——小杂粮成为了游资欺软怕硬的乐园。
哪里有暴利，哪里就会有市场游资的魅影。北京、上海、天津、重庆等地的多家大型大宗商品农产品中远期交易市场，今年以来，多数市场均涌入了一定数量的多头资金，并且坚决做多，如发生在山东日照的龙鼎大蒜电子交易盘，就在2009年底迄今多次遭遇多头逼仓，最终导致在该市场扮演做市商角色的龙鼎大蒜市场投资方亏损累累。
以红小豆为例，预计全国总产量不会超过50万吨，真正沉淀在农民手中的存量可能只有5万至10万吨，而更多的资源，基本都沉淀在流通商和贸易商环节，后者手中所掌握的资源，足以撬动起整个市场的价格。因为部分资金坚决进场做多，因此自年初以来，红小豆的中远期合约价格基本处于单边牛市状态，而敢于做多的游资，也从中赚取到了非常大的收益。
同时，由于前年东北绿豆丰收，绿豆收购价一度跌至每斤2元，农民纷纷改种其他农作物，使得去年的绿豆种植面积缩小了1／3。因为天气原因，吉林作为全国生产绿豆最大的主产区，2009年实际减产幅度超过50％，直接减少市场供应量约20万吨，比例高达全国年度总产量的20％，这使得市场早就预期绿豆价格在2010年会出现大涨，而适时出现的西南大旱更成为了炒作者最好的催化剂。
大蒜被炒作的基础是供求关系。近年来大蒜种植面积减少，总产降低，引起资本炒家关注。最近蒜价高涨，既有种蒜面积缩小的影响，又跟业界对今年大蒜的减产预期有关。前两年，我国大蒜市场需求低迷，大蒜收购价常年在1元忪斤左右，2008年底创历史低点，每公斤0.1元。“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性。鲁南蒜区2008年大蒜收获面积80万亩，2009年仅有60万亩。今年4月中下旬，鲁南一些蒜苗因倒春寒受冻死亡，一些地块明显减产。
减产预期不管是否导致供不应求，都给价格炒作提供了条件。当前大蒜炒作手法主要有三个。一是借机制造并强化涨价预期。如利用北方倒春寒、西南大旱、种植面积减少等概念炒作。事实上，这类情况过去时常发生，但一经概念炒作，涨价效应会立即放大。二是买空卖空。资金雄厚的大老板即使没有可靠蒜源，也可一方面组织货源，一方面发布供货信息，并以高价与下级经销商谈判。因此，新蒜未上市，价格已抬得很高，“疯狂的大蒜” 由此出炉。三是将库存大蒜层层转包或囤积居奇。目前鱼台、金乡等地冷库很抢手。冷库为经销商炒蒜提供了很大便利，大蒜在冷库中存储两年不成问题，其间，库存大蒜可以囤积居奇，也可以不停易主升值。2008年新蒜收购价每公斤不到0.1元，这批蒜一年左右零售价被炒到每公斤10元。
去年H1N1肆虐，坊间流传大蒜能防HiNi，大蒜一度被炒到天价仍供不应求。大经销商会不断制造炒作题材，谁知道下一个概念是什么?
解决之道在于疏导
游资炒作农产品危害性极大，不仅对我国的整体通货膨胀会产生助推作用，而且影响到农产品供给和价格的稳定。并且，游资炒作后一旦迅速撤走，农产品的价格就会跌入低谷，这对抵御风险能力本来就很弱小的广大农户的危害非常大。就像普洱茶被大肆炒作之后，游资迅速撤走，留下大量苦不堪言的农户。
但奇怪的是，国家统计局和国家发改委就农产品炒作表态大相径庭遭质疑——国家统计局告诉公众，农副产品价格上涨主要是天气原因，其不具投资品特性，目前没证据表明有游资进入；两天后，国家发改委价格司表示，能够较长时间保存的农产品很可能成为“游资”炒作对象。
其实，市场经济强调放开市场，但放开并不表示放任和不作监管。这种人为改变供求关系而导致的农产品价格上涨，必须采取措施果断予以遏制。
笔者呼吁，政府应当从多个层面遏制当前的农产品涨价潮。比如在生产领域，有关部门应加大力度查处和打击各种有失公平的承包协议或者是合作协议，维护农民的种植权益；在加工领域，适当降低事关民生物资行业的税收和政府收费，帮助企业降低生产成本；在流通领域，切实打击各类囤积居奇的炒作行为，并对不合理的物价波动及时出台抑制措施。
在农产品领域，生产者与消费者“两头瘦”、流通者“中间肥”的现象，近年来有日益普遍的趋势。这其中有相对合理的一面，因为在市场经济中，规模优势，技术优势，信息优势，都会形成各经济链环之间不太公平的利益分配。体现在某些商品上，这种“不公平”，有可能通过市场的自我调节来纠正。
但是，由于农产品既有一个“季节生产，常年销售”的制约，又有一个“小农户面对大市场”的信息与流通难题，中间商控制市场、垄断价格、绑架生产者和消费者利益的动力与能量更强，所以更需要宏观政策拿出相应的作为。
宏观政策的作为应该体现在哪?在于政府应该提供更多的公共产品。众所周知，公共产品是可以免费或者少量付费就能消费的，比如政府创办的交易市场本身，市场设施，检验检疫服务，信息服务等；比如，建设一批专门服务于菜农、果农的公共冷库，实现季节生产，均衡上市，既可丰富市场，又能增值于生产环节，直接促进生产者的积极性。此外，有关部门还可以利用“政府信誉”，建立半公益、半市场化的会员制中介组织，提高农户的组织化程度，解决小农户和大市场之间的矛盾，让农民在市场上“强”起来。市场主体结构失衡的问题解决了，游资炒作的空间自然也被压缩了。
与此同时，地方各级人民政府要全面落实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制，切实抓好农业生产，加强产销衔接，确保当地主要农产品市场供应和价格基本稳定。切实加强对农产品市场运行情况监测预警，主要农产品价格出现显著上涨或者有可能显著上涨时，依法采取临时干预措施。加强农产品交易资金监管，预防和制止社会游资对农产品进行投机炒作，努力保持农产品价格基本稳定，保护广大农民生产积极性，保障农产品市场供应，安定人民群众生活。
国家有关部门还应及时投放货源，平抑价格。事实上，国家粮食交易中心在近几个月内，进行了四次临时存储玉米的竞价销售，累计有290万吨东北临储玉米顺利成交。国家粮食局副局长曾丽瑛在接受媒体采访时，曾谈到近期玉米价格上涨的其中一个因素是，国内外资金利用当前市场形势有意制造看多气氛，意图推高现货价格从而炒作玉米期货。曾丽瑛表示，国家将继续销售临时存储玉米，“只要市场有需求，国家将在临时存储玉米销售完后，安排销售国家储备玉米。就目前国家玉米库存来说，满足市场供应绰绰有余。”
国家还在考虑取消出口玉米淀粉和酒精的5％出口退税，以压制出口量。
不管怎么样，只要有合适的投资渠道，投机性社会资金就很容易被疏散。比如提供更多的投资工具，进一步健全金融市场，让囤积在农产品市场的游资为国民经济正常运行提供更充裕的资金支持。
堵不如疏，历来如此。
与2009年同期价格相比较，近期薏米涨幅为500％，黑豆涨幅为400％，绿豆涨幅为300％，红豆涨幅为2D0％，就连最不起眼、根本无法归类到豆类之中的土豆价格，年初迄今的涨幅也超过80％以上。
为此，经国务院批准，近日国家发改委、商务部、国家工商总局联合下发通知，要求地方各级人民政府切实加强农产品市场监管，严厉打击囤积居奇，哄抬农产品价格等炒作行为，坚决维护正常市场秩序，促进价格总水平基本稳定，安定人民群众生活。从“蒜你狠”到“豆你玩”
去年底，在全国主要大蒜产地山东，零售蒜价同比上涨40多倍，每公斤达到9元。
短短数月后，山东蒜价今年4月再创新高。金乡、鱼台、苍山等鲁南几县，是全国最大的大蒜主产基地。今年3月，当地陈蒜批发价每公斤8元，到4月底升至12.2元。而在北京等大城市，一些超市的蒜价高达每公斤?20多元。
疯狂的大蒜故事还未完结，市场又迫不及待地上演新一轮农产品跳涨行情，以至于有语谑之“‘蒜你狠’之后再‘豆你玩’”。3月上旬以来，被归于“小杂粮”范畴的绿豆价格突然跳将起来，在不到两个月的时间里翻了一番。5月19日，武汉市场的东北绿豆批发市价约为每斤9.5元，由3月初的每斤5元上涨了90％，而相比去年4月2.6元一斤的市价，则上涨了3倍多，以至于被惊呼“绿豆贵过猪肉”。
5月，国内玉米现货价格持续上涨，媒体报道称，继“蒜你狠”、“豆你玩”之后或将出现“玉米疯”。
有分析认为，今年玉米价格在资本炒作之下，可能上涨两到三成。海关总署最新公布的4月进口数据显示，我国4月份玉米进口量为3587.78吨，环比增加73.43％。其中，从美国进口了2702.84吨。进口总额为1676828美元。前4月累计进口量是去年同期的10倍。
中国年初自然灾害导致的春耕不畅，令玉米价格走高。为平抑价格波动，中国开始进口玉米，在接下来的几周内，中国还会大批量采购。这一消息马上推高了美国芝加哥期货交易所玉米期货价格，有消息称，已经有大量热钱涌人农产品市场。
目前，河南、广东、云南、辽宁、吉林等地，玉米收购价大幅提升。农业部近日发布2010年4月玉米市场监测信息显示，4N国内玉米价格创历史新高，今年以来，玉米价格同比涨幅接近20％。近年来中国一直都有玉米进口，只是量多量少的问题，去年虽然玉米主产区干旱，但我国玉米实际上并未有缺口，供求关系并未改变。
暴利带来游资魅影
玉米等粮价上涨并不是供求原因，而是因为国内通胀预期加剧，货币发行太多了。实际上伴随着猪肉价格的持续低迷，今年的玉米需求量是萎缩的。但是在资本炒作之下，今年玉米价格有可能上涨20％-30％。
绿豆的炒作者又是谁呢?目前，农民手上掌握的绿豆已经很少。除去年歉收外，不少粮农都习惯绿豆收上来后未经筛选等处理就直接卖给经销商，俗称卖毛货。专家们推断，从粮源减少、需求不旺这一现象来看，目前绿豆基本上都掌握在各级经销商手上，绿豆炒作在经销环节。
原来，由于大量的社会资金缺乏与之相匹配的投资渠道，往往以一种“短、平、快”的投资方式在市场上四处寻找机会。逐利是投机资金的天性。大量投机性的社会资金一旦去炒作绿豆这类小的品种，市场就很容易出现暴涨暴跌，这个时候资金的炒作本质和游资性质也就暴露无遗。
小麦、玉米、稻米、大豆的价格没有上涨那么多，反而是绿豆、黑豆、薏米、土豆等一些杂粮杂豆价格，自年初以来普遍上涨了超过80％甚至二三倍。正是因为这些品种全国总产量非常小，而民众对此类产品的消费能力又因为天气因素的变化相对刚性，因此自年初以来，长期扮演空头主力角色的他，已经悄然反手做多，成为了绿豆合约最主要的多头主力之一。
欺软怕硬几乎是所有小资金商海捞金的最大特色。目前，全国2009年杂豆(除大豆以外的所有豆类)总产量不过500万吨，如红小豆总产量不过50万吨，绿豆总产量接近100万吨，这一“小个头”与年产量均达数亿甚至几十亿吨的主要粮食作物相比，明显具有“资源总量少、占用资金少、价格波动空间大和获利空间大”等优势，因此通过大量囤积现货以及在虚拟市场大肆炒高杂粮价格两种手段，小杂粮正在成为商品市场的“创业板”—总股本越小、总产量越少，拉升速度就越快，愿意参与炒作的人就越多——小杂粮成为了游资欺软怕硬的乐园。
哪里有暴利，哪里就会有市场游资的魅影。北京、上海、天津、重庆等地的多家大型大宗商品农产品中远期交易市场，今年以来，多数市场均涌入了一定数量的多头资金，并且坚决做多，如发生在山东日照的龙鼎大蒜电子交易盘，就在2009年底迄今多次遭遇多头逼仓，最终导致在该市场扮演做市商角色的龙鼎大蒜市场投资方亏损累累。
以红小豆为例，预计全国总产量不会超过50万吨，真正沉淀在农民手中的存量可能只有5万至10万吨，而更多的资源，基本都沉淀在流通商和贸易商环节，后者手中所掌握的资源，足以撬动起整个市场的价格。因为部分资金坚决进场做多，因此自年初以来，红小豆的中远期合约价格基本处于单边牛市状态，而敢于做多的游资，也从中赚取到了非常大的收益。
同时，由于前年东北绿豆丰收，绿豆收购价一度跌至每斤2元，农民纷纷改种其他农作物，使得去年的绿豆种植面积缩小了1／3。因为天气原因，吉林作为全国生产绿豆最大的主产区，2009年实际减产幅度超过50％，直接减少市场供应量约20万吨，比例高达全国年度总产量的20％，这使得市场早就预期绿豆价格在2010年会出现大涨，而适时出现的西南大旱更成为了炒作者最好的催化剂。
大蒜被炒作的基础是供求关系。近年来大蒜种植面积减少，总产降低，引起资本炒家关注。最近蒜价高涨，既有种蒜面积缩小的影响，又跟业界对今年大蒜的减产预期有关。前两年，我国大蒜市场需求低迷，大蒜收购价常年在1元忪斤左右，2008年底创历史低点，每公斤0.1元。“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性。鲁南蒜区2008年大蒜收获面积80万亩，2009年仅有60万亩。今年4月中下旬，鲁南一些蒜苗因倒春寒受冻死亡，一些地块明显减产。
减产预期不管是否导致供不应求，都给价格炒作提供了条件。当前大蒜炒作手法主要有三个。一是借机制造并强化涨价预期。如利用北方倒春寒、西南大旱、种植面积减少等概念炒作。事实上，这类情况过去时常发生，但一经概念炒作，涨价效应会立即放大。二是买空卖空。资金雄厚的大老板即使没有可靠蒜源，也可一方面组织货源，一方面发布供货信息，并以高价与下级经销商谈判。因此，新蒜未上市，价格已抬得很高，“疯狂的大蒜” 由此出炉。三是将库存大蒜层层转包或囤积居奇。目前鱼台、金乡等地冷库很抢手。冷库为经销商炒蒜提供了很大便利，大蒜在冷库中存储两年不成问题，其间，库存大蒜可以囤积居奇，也可以不停易主升值。2008年新蒜收购价每公斤不到0.1元，这批蒜一年左右零售价被炒到每公斤10元。
去年H1N1肆虐，坊间流传大蒜能防HiNi，大蒜一度被炒到天价仍供不应求。大经销商会不断制造炒作题材，谁知道下一个概念是什么?
解决之道在于疏导
游资炒作农产品危害性极大，不仅对我国的整体通货膨胀会产生助推作用，而且影响到农产品供给和价格的稳定。并且，游资炒作后一旦迅速撤走，农产品的价格就会跌入低谷，这对抵御风险能力本来就很弱小的广大农户的危害非常大。就像普洱茶被大肆炒作之后，游资迅速撤走，留下大量苦不堪言的农户。
但奇怪的是，国家统计局和国家发改委就农产品炒作表态大相径庭遭质疑——国家统计局告诉公众，农副产品价格上涨主要是天气原因，其不具投资品特性，目前没证据表明有游资进入；两天后，国家发改委价格司表示，能够较长时间保存的农产品很可能成为“游资”炒作对象。
其实，市场经济强调放开市场，但放开并不表示放任和不作监管。这种人为改变供求关系而导致的农产品价格上涨，必须采取措施果断予以遏制。
笔者呼吁，政府应当从多个层面遏制当前的农产品涨价潮。比如在生产领域，有关部门应加大力度查处和打击各种有失公平的承包协议或者是合作协议，维护农民的种植权益；在加工领域，适当降低事关民生物资行业的税收和政府收费，帮助企业降低生产成本；在流通领域，切实打击各类囤积居奇的炒作行为，并对不合理的物价波动及时出台抑制措施。
在农产品领域，生产者与消费者“两头瘦”、流通者“中间肥”的现象，近年来有日益普遍的趋势。这其中有相对合理的一面，因为在市场经济中，规模优势，技术优势，信息优势，都会形成各经济链环之间不太公平的利益分配。体现在某些商品上，这种“不公平”，有可能通过市场的自我调节来纠正。
但是，由于农产品既有一个“季节生产，常年销售”的制约，又有一个“小农户面对大市场”的信息与流通难题，中间商控制市场、垄断价格、绑架生产者和消费者利益的动力与能量更强，所以更需要宏观政策拿出相应的作为。
宏观政策的作为应该体现在哪?在于政府应该提供更多的公共产品。众所周知，公共产品是可以免费或者少量付费就能消费的，比如政府创办的交易市场本身，市场设施，检验检疫服务，信息服务等；比如，建设一批专门服务于菜农、果农的公共冷库，实现季节生产，均衡上市，既可丰富市场，又能增值于生产环节，直接促进生产者的积极性。此外，有关部门还可以利用“政府信誉”，建立半公益、半市场化的会员制中介组织，提高农户的组织化程度，解决小农户和大市场之间的矛盾，让农民在市场上“强”起来。市场主体结构失衡的问题解决了，游资炒作的空间自然也被压缩了。
与此同时，地方各级人民政府要全面落实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制，切实抓好农业生产，加强产销衔接，确保当地主要农产品市场供应和价格基本稳定。切实加强对农产品市场运行情况监测预警，主要农产品价格出现显著上涨或者有可能显著上涨时，依法采取临时干预措施。加强农产品交易资金监管，预防和制止社会游资对农产品进行投机炒作，努力保持农产品价格基本稳定，保护广大农民生产积极性，保障农产品市场供应，安定人民群众生活。
国家有关部门还应及时投放货源，平抑价格。事实上，国家粮食交易中心在近几个月内，进行了四次临时存储玉米的竞价销售，累计有290万吨东北临储玉米顺利成交。国家粮食局副局长曾丽瑛在接受媒体采访时，曾谈到近期玉米价格上涨的其中一个因素是，国内外资金利用当前市场形势有意制造看多气氛，意图推高现货价格从而炒作玉米期货。曾丽瑛表示，国家将继续销售临时存储玉米，“只要市场有需求，国家将在临时存储玉米销售完后，安排销售国家储备玉米。就目前国家玉米库存来说，满足市场供应绰绰有余。”
国家还在考虑取消出口玉米淀粉和酒精的5％出口退税，以压制出口量。
不管怎么样，只要有合适的投资渠道，投机性社会资金就很容易被疏散。比如提供更多的投资工具，进一步健全金融市场，让囤积在农产品市场的游资为国民经济正常运行提供更充裕的资金支持。
堵不如疏，历来如此。