【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定复合调味料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠5种食品添加剂的分析方法.方法 样
【机 构】
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大理州食品检验检测院,大理,671000
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目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定复合调味料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠5种食品添加剂的分析方法.方法 样品经超纯水提取,取离心后的水相清液,过0.22μm滤膜,色谱柱为C18柱,流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵,柱温为30℃,流速为1.0 mL/min,紫外检测器在230 nm检测,高效液相色谱仪分析.结果 本方法5种组分在0.5～50μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数大于0.99995,加标回收率为91.6％～110.5％,相对标准偏差为0.1％～4.0％.检出限在0.0005～0.0018 g/kg范围,定量限在0.0015～0.0059 g/kg范围.结论 该方法操作简单,结果准确,适合复合调味料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠的同时检测.
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