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潮州位于广东东端，东邻福建，西连揭阳，南接汕头，北通梅州，濒临南海，意为“潮水往复之地”，开埠于东晋咸和六年（331）。现辖2县2区，陆地面积3613．9平方公里，海域面积533平方千米，海岸线136公里。为粤东地区的政治、经济、文化中心，闽、粤、赣边韩江流域的商品集散地及海外贸易的始发地。潮州方言、潮剧，潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州上夫茶等富有地方色彩。