【摘 要】
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茶叶一般由茶树上采摘的嫩芽制成。根据对嫩芽处理方式的不同，可将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等。饮茶在我国具有悠久的历史，《神农本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而
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茶叶一般由茶树上采摘的嫩芽制成。根据对嫩芽处理方式的不同，可将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等。饮茶在我国具有悠久的历史，《神农本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。”《本草拾遗》上说：“诸药为各病之药．茶为万病之药。”饮茶不仅具有提神醒脑之功效．更有防病治病、保健强身之功能。现代科学研究表明，茶在抗衰老、降血脂方面功效卓著。
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