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羽毛是家禽经处理后产生的废弃物，产量巨大，全球每年可达几百万吨。传统的处理方法主要为填埋、焚烧和产气，不仅对环境造成了严重的污染，而且浪费了宝贵的资源。禽类羽毛主要由角蛋白组成，其粗蛋白含量高达85%～90%，同时含有微量的维生素B12和一些未知的生长因子。羽毛蛋白中除赖氨酸、蛋氨酸的含量明显较低外，其他动物必需氨基酸的组成略高于鱼粉，并且含多种动物所需要的必需氨基酸，所以采用合适的方法将羽毛蛋白转变成易被消化吸收的可溶性蛋白、多肽及游离氨基酸不仅保护环境、变废为宝，还能减缓蛋白饲料相对匮乏的现状，促进可