论文部分内容阅读
杨步伟是中国近代以研究饮食闻名的知识女性。与同时代妇女相比,杨步伟拥有不一样的人生经历。她不仅是中国早期的饮食研究者,更是把中国饮食展示给世界的传播者。对杨步伟的研究,有助于我们了解中国饮食文化在民国时期的现状,以及中国饮食走向世界的历程。
杨步伟的饮食人生
【摘 要】
：
杨步伟是中国近代以研究饮食闻名的知识女性。与同时代妇女相比,杨步伟拥有不一样的人生经历。她不仅是中国早期的饮食研究者,更是把中国饮食展示给世界的传播者。对杨步伟的
【机 构】
：
浙江旅游职业学院
【出 处】
：
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
：
2012年04期
其他文献
为探究混响室(reverberation chamber,RC)散射场条件下的电磁场与导线之间的耦合规律,利用矩量法对混响室散射场条件下的场线耦合规律进行了仿真研究。根据谐振腔理论,分析了
企业价值评估中,评估人员常选用资本资产定价模型(CAPM)计算权益资本成本,即:re=rf+β×(rm-rf),其中:re代表权益资本成本,rf代表无风险收益率,rm代表市场组合收益,β代表系
目的探讨双氯芬酸钠栓对老年全膝关节置换术（TKA）围术期镇痛疗效。方法将92例TKA手术患者分成2组,对照组予美洛昔康分散片口服7.5 mg/次,2次/d,术后静脉镇痛泵镇痛,研究组在对
菜谱是烹饪文化重要的载体之一,菜谱可以折射出其所处时代的社会生活图景。对建国十七年间(1949-1966)期间公开出版的菜谱进行了分类,详数了菜谱的作者、出版时间、出版单位,
<正>中国长城资产管理公司(以下简称长城资产)经过十余年的发展,在化解金融风险、助力国企改革方面发挥了重要作用。随着公司政策性和准政策性不良资产处置业务的收尾,长城资
依据水利部水资源司《地下水开发利用控制红线实施方案(2010—2015年)》及水利部长江水利委员会、珠江水利委员会分配给湖南省地下水资源开发利用总量控制指标,用三种方法计
目的:探讨加用托吡酯治疗对难治性癫痫患儿异常放电、骨代谢相关指标及甲状腺功能的影响。方法:选取2014年3月至2016年3月右江民族医学院附属医院收治的63例难治性癫痫患儿,
目的了解海口市高中生心理健康水平及其人格因素,探索高中生心理健康的影响因素,为促进高中生心理健康教育、以及对心理问题早期干预提供依据。方法采用多级整群抽样方法,随
对"破产"一词,许多人往往望而生畏,"资不抵债"的必然结果似乎就是一方追债、一方逃债没完没了,即便告到法院,"巧妇难为无米之炊",官司也只能不了了之。目前,这种观点正被强有
<正>深入推进社会矛盾化解、社会管理创新、公正廉洁执法三项重点工作,是党中央在新形势下总结党的执政规律、社会主义建设规律和政法事业发展规律基础上作出的重大战略决策,