【摘 要】
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近来有读者问,茶叶加工工艺术语中的“huī锅”的“huī”,到底是用“辉”、还是用“辉”或“挥”?“低温长烚”的“烚”,正确读音是怎样的? 先谈第一个问题。东汉·许慎《
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近来有读者问,茶叶加工工艺术语中的“huī锅”的“huī”,到底是用“辉”、还是用“辉”或“挥”?“低温长烚”的“烚”,正确读音是怎样的? 先谈第一个问题。东汉·许慎《说文解字》中说:“煇,光也”,清代的段玉裁注
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