【摘 要】
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<正> 鱼粉是动物性蛋白质饲料,是鱼类加工业中的重要副产品.它的粗蛋白质含量高达60.4%～70.0%,特别是某些必需氨基酸对于畜牧业生产十分宝贵,利用它可以补充其它饲料的不足.由
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<正> 鱼粉是动物性蛋白质饲料,是鱼类加工业中的重要副产品.它的粗蛋白质含量高达60.4%～70.0%,特别是某些必需氨基酸对于畜牧业生产十分宝贵,利用它可以补充其它饲料的不足.由于鱼粉性质稳定,运输过程中不会变质,而且富含可在瘤胃中缓慢分解的粗蛋白,因此鱼粉已在家禽和家畜饲料中得到了广泛应用.我国鱼粉主要以进口为主,现已在养禽业和养渔业中得到广泛应用.本文就鱼粉的生产原料、加工过程及鱼粉的质量和与其有关的因素加以浅述.原料据报道,约95%的未被人类直接利用的鱼类加工成了鱼粉.生产鱼粉的原料有
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