【摘 要】
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对食品接触材料迁移化合物进行定性和定量分析是个挑战,缺少分析标准以及许多迁移化合物未包含在化学和光谱数据库中。将气相色谱和液相色谱结合各种精确的高分辨率的质量分
【基金项目】
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上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目(14DZ229300)。
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对食品接触材料迁移化合物进行定性和定量分析是个挑战,缺少分析标准以及许多迁移化合物未包含在化学和光谱数据库中。将气相色谱和液相色谱结合各种精确的高分辨率的质量分析器上用于分析塑料食品接触材料中迁移化合物。综述了目前高分辨率精确质谱非靶标分析方法,特别是分析塑料食品接触材料的未知迁移化合物数据采集的软件工具。总结了使用高分辨率精确质谱分析出塑料食品接触材料中各种有意添加物质和非故意添加物质。最后,还讨论了塑料食品包装材料的安全性评估,以期对相关课题的研究具有一定的参考价值。
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