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以著名的地方特色品种豁眼鹅和四川白鹅组合杂交，筛选出优化的杂交后代，用（SDS）PAGE对豁眼鹅及杂交后代的血液蛋白质进行多态分析。结果表明，在还原条件下，全血样品更能显示出蛋白质的多态变化，优化杂交后代鹅的蛋白质结构出现新的亚基组分Sl-S3，清蛋白（Alb）和转铁蛋白（Tf）受多等位基因支配，其差异变化的频率直接或间接与生产性能相关。提示蛋白质表达多态变化差异，是地方特色鹅群体遗传分析、保种利用、选育、种质评价及杂交亲本选配的有效遗传标记。