葡萄籽原花青素的研究进展

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葡萄籽原花青素是一种聚多酚类混合物,葡萄籽原花青素有着极强的抗氧化及清除自由基活性,还有抗心血管疾病、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗病毒等作用。本文对葡萄籽原花青素的药理作用、食用安全性及开发应用的研究进展做一综述。
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