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目的从细胞和基因水平阐明大蒜油对人胃癌BGC823细胞的作用机制.方法用激光扫描共聚焦显微镜及Northern杂交等技术进行分析.结果大蒜油对癌细胞形态、增殖和致瘤性有明显影响.结论首次发现大蒜油对肿瘤细胞的作用是通过影响p53,p21等的表达水平.以上结果提示大蒜油有诱导肿瘤细胞分化的作用.