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世界上每一个民族都有自己的饮食文化,它扎根于民族心理之中。俄罗斯作为一个历史悠久的国家,其民族在长达千余年的历史变迁和发展中,形成了自己名族特有的饮食文化。俄罗斯人传统的饮食既简单又复杂。简单是指他们既没有像中国人那样悠久的餐饮文化,也没有像中国人餐桌上如此丰富的佳肴;复杂是指看似简单的俄式西餐,但其制作方法和工艺却很复杂,有着深厚的文化蕴意。