【摘 要】
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菊粉是一种自然界广泛存在的果聚糖,菊粉最早从菊芋中提取出来而得名.菊粉(inulin),又称菊糖,是一类果聚糖(inulonose),菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,有36 000多种
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菊粉是一种自然界广泛存在的果聚糖,菊粉最早从菊芋中提取出来而得名.菊粉(inulin),又称菊糖,是一类果聚糖(inulonose),菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,有36 000多种植物,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科,都含有丰富的菊粉.一些常见植物中的菊粉含量见表1.菊粉在胃和小肠中不被消化吸收,作为一种有益的微生物底物,是一种新型的饲料添加剂,可选择性促进有益菌生长,在动物体内无残留,不产生抗药性,可以改善动物的脂肪代谢,提高矿物质的吸收.菊粉
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