【摘 要】
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大豆原产温带,我国栽培历史悠久,南北方均有大量种植。大豆营养丰富,是人类所需植物蛋白质的重要来源,是发展畜牧业——饲料工业的主要原料,同时也是价值极高的养地作物。 随
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大豆原产温带,我国栽培历史悠久,南北方均有大量种植。大豆营养丰富,是人类所需植物蛋白质的重要来源,是发展畜牧业——饲料工业的主要原料,同时也是价值极高的养地作物。 随着科学的发展,人类食文化的提高,大豆制品早已成为人们副食品的主流。近年来大豆及其加工品的医学价值也逐渐被世界各国有所认识,故大豆在国际市场上占有重要的席位。 新疆绝大多数平原区都适宜大豆栽培,目前在粮食市场暂时疲软情况下,大豆销路甚旺,从长远看,发展大豆生产可一举多得,社会、经济、生态三大效益显著,前景广阔。
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