【摘 要】
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水产品在我国动物产品消费中始终占据重要地位,且消费份额较大——全国人均水产品消费约占猪牛羊肉消费量的一半。随着国民生活水平的提升,人们对水产品的需求量也在逐年增加
【机 构】
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水产品在我国动物产品消费中始终占据重要地位,且消费份额较大——全国人均水产品消费约占猪牛羊肉消费量的一半。随着国民生活水平的提升,人们对水产品的需求量也在逐年增加,这促使水产养殖业快速发展,但同时也引发了不少食品质量安全问题。目前,国内市场主要以鲜活水产品为主,养殖户为有效预防鱼类等患病和增加产量,通常会非法使用禁用药物,加之操作不规范,往往导致水产品质量不合格,如消费者食用了药物超标的水产品,严重的会危及生命。
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