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面对国内中小型企业的豆粉喷雾干燥控制系统响应延迟及焦粉现象,本文对豆粉喷雾干燥塔控制系统进行设计。本文首先对豆粉喷雾干燥工艺流程进行分析,根据系统运行特点,选用S7-300 PLC和各控制设备进行连接,完成下位机的硬件设计。针对S7-300 PLC各模块选型,利用Step7软件对系统控制程序进行设计。利用工业以太网架构实现了下位机与上位机的通讯。本文设计的豆粉喷雾干燥塔系统控制效果显著并且具有良好的可靠性和实时性。