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根据搅拌型酸奶的制造原理，以辉山自营牧场的优质鲜冀物为原料，适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂，经乳酸菌发酵后加入绿豆沙和桂圆果肉，研制出具有绿豆桂圆的保健靴、营养丰富的酸奶制品。
绿豆桂圆果肉酸奶的研制
【摘 要】
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根据搅拌型酸奶的制造原理，以辉山自营牧场的优质鲜冀物为原料，适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂，经乳酸菌发酵后加入绿豆沙和桂圆果肉，研制出具有绿豆桂圆的保健靴、营养丰富的
【机 构】
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沈阳乳业有限责任公司
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2009年7期
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