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2009年6月,云南省昆明市接受了中国烹饪协会专家组的考察认定,被授予“中华美食名城”的称号.本文以一个评审专家的视角,从饮食历史文化、旅游与美食的结合、政府支持餐饮业发展和行业协会组织等4个方面总结了昆明餐饮业快速发展的成功经验.
从昆明市荣获“中华美食名城”说起
【摘 要】
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2009年6月,云南省昆明市接受了中国烹饪协会专家组的考察认定,被授予“中华美食名城”的称号.本文以一个评审专家的视角,从饮食历史文化、旅游与美食的结合、政府支持餐饮业
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2009年5期
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