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对野生植物狭叶珍珠菜的营养成分进行了分析.结果表明,狭叶珍珠菜中含有多种营养成分、丰富的矿质元素、维生素(包括β-胡萝卜素),及至少17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源提供科学依据.
野生植物狭叶珍珠菜营养成分的研究及应用
【摘 要】
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对野生植物狭叶珍珠菜的营养成分进行了分析.结果表明,狭叶珍珠菜中含有多种营养成分、丰富的矿质元素、维生素(包括β-胡萝卜素),及至少17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源
【机 构】
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青岛科技大学
【出 处】
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青岛科技大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2004年期
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