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奶牛热应激综合征是指奶牛受到超过本身体温调节能力的过高温度刺激时．作用于垂体一肾上腺皮质系统所引起机体的非特异性防御反应和特异性障碍的全身性适应症。热应激可导致奶牛的新陈代谢发生紊乱，奶牛生产性能下降．免疫力减弱，乳成分改变等。容易感染疾病，严重的热应激可导致奶牛中暑．甚至死亡。长期以来．奶牛热应激综合征一直影响着奶牛业的发展．给奶牛业带来很大损失。国内外专家很早就开始研究热应激对奶牛的影响．并取得了大量的研究成果。