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一、碱烧法将食用碱粉撒入盛水蛭的盆中,用双手将水蛭上、下翻动,并边翻边揉搓,在碱粉作用下,水蛭逐渐收缩变小,最后冲洗干净即可.
水蛭加工四法
【摘 要】
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一、碱烧法将食用碱粉撒入盛水蛭的盆中,用双手将水蛭上、下翻动,并边翻边揉搓,在碱粉作用下,水蛭逐渐收缩变小,最后冲洗干净即可.
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2004年11期
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