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随着果业产业化的发展和果品加工层次的深化。市场对加工用苹果尤其是高酸度苹果的需求量大幅度增加。在一个相当长的时期内。难以满足深加工的需要。因此，在今后果业发展中，开发高酸度苹果是果业生产中不可忽视的产业项目。有条件的地区可以利用当地的气候、土地等资源优势，适当发展一部分高酸度苹果，不仅可以满足我国果品深加工的需要。而且可以获得较高的经济效益。