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综述了微量元素锌在家畜家禽养殖方面所发挥的作用。锌主要通过影响多种酶来实现其对畜禽皮肤、生殖性能、腿部关节的多种作用，尤其是对鸡、猪和奶牛的作用较大。锌的用量过多过少，都会引起动物相应的营养代谢性疾病，甚至死亡。锌的利用率受到锌化合物的种类、饲料、动物个体、其他元素和矿物质等方面的影响。锌的氨基酸螯合物除了具有锌的作用外。还能显著提高动物的生产性能，且污染少．符合当代绿色养殖的潮流．但其更多实际应用和生理作用的拓展，还有待于进一步研究和开发。