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<正>草莓是汁液含量十分丰富的浆果类水果,其组织柔软、果肉细腻、色泽鲜艳、酸甜可口、Vc含量很高,有水果Vc之王的美誉。富含铁、磷、钙等多种矿物质。长期饮食有利于人体新陈代谢,能
草莓果汁饮料加工的澄清与护色技术
【摘 要】
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<正>草莓是汁液含量十分丰富的浆果类水果,其组织柔软、果肉细腻、色泽鲜艳、酸甜可口、Vc含量很高,有水果Vc之王的美誉。富含铁、磷、钙等多种矿物质。长期饮食有利于人体新
【机 构】
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甘肃省天水市农业广播电视学校741000,甘肃省天水市经作站
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2002年2期
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