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本研究探讨了长叶地榆根中水溶性多糖的提取工艺，经过单因素和正交组合试验，得到多糖提取的最佳工艺条件：料水比为1：40，提取温度为90℃，提取时间为2h，次数为3次。在此条件下水溶性多糖得率4．39％。
长叶地榆多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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本研究探讨了长叶地榆根中水溶性多糖的提取工艺，经过单因素和正交组合试验，得到多糖提取的最佳工艺条件：料水比为1：40，提取温度为90℃，提取时间为2h，次数为3次。在此条件下水溶性多
【机 构】
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贵州大学生化营养研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年3期
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