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以家酿葡萄酒为原料,运用气相色谱技术,内标法定量检测葡萄酒中的甲醇含量,在优化改进葡萄酒中醇、酯等多组分物质检测分析方法的基础上,研究发酵时间对葡萄酒中甲醇含量的影响。
新色谱条件下家酿葡萄酒发酵时间对甲醇含量的影响
【摘 要】
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以家酿葡萄酒为原料,运用气相色谱技术,内标法定量检测葡萄酒中的甲醇含量,在优化改进葡萄酒中醇、酯等多组分物质检测分析方法的基础上,研究发酵时间对葡萄酒中甲醇含量的影
【机 构】
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当涂县市场监督检验所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年15期
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