【摘 要】
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食品工业是生物技术应用的重要领域,利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化,进行二次开发形成新的产业,同时借助生物技术改造传统工艺提高产品产量和质量。因此,食
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食品工业是生物技术应用的重要领域,利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化,进行二次开发形成新的产业,同时借助生物技术改造传统工艺提高产品产量和质量。因此,食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱,生物技术本身也将为全球性的食物、环保和健康等问题的有效解决提供有力支撑。
The food industry is an important area for biotechnology applications. By utilizing biotechnology, raw materials for agricultural and sideline products can be processed into products and industrialized, secondary development can be carried out to form new industries, and at the same time, biotechnology can be used to transform traditional processes to improve product yield and quality. Therefore, the food biotechnology industry has gradually become the pillar of the food industry. Biotechnology itself will also provide strong support for the effective solution to the global food, environmental protection and health issues.
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