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核酸是生物遗传信息的贮存库，它是一类重要的生物大分子，具有调节生物体内能量代谢、促进蛋白质（酶）的合成，参与遗传信息编码、传递细胞信号等重要的生理和生化功能，从整体上讲可提高生理代谢水平，具有明显的保健功能（刘洁生等，2002）。目前一些公司生产的系列核酸产品作为一种半必需营养物质，已应用到食品、医药和饲料等多个领域，为确保产品质量符合标准要求，准确测出产品中核酸含量至关重要。