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甘蔗是我国重要的经济作物,集中产区一直限于北纬24℃的长江以南地区,故有“桔不过淮,蔗不过江”之说。近年来,随着南凉北热气候变化和品种改良驯化、栽培技术完善以及设施农业出现和塑料大棚及地膜覆盖技术应用,甘蔗在北方种植取得了成功,改变了我国甘蔗只能种植在长江以南的历史,甘蔗产业现今成为我国区域经济发展和农民增收的重要特色产业。