【摘 要】
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该文利用自行研制的对辊式压片机对黑龙江省新收获的玉米（研究中玉米含水率为28.9%）进行了热风加热后压片的试验研究,这有利于解决干玉米添加蒸汽进行压片时成本较高的问题。对
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关项目（GC04B509-02）,东北农业大学科学研究启动资金
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该文利用自行研制的对辊式压片机对黑龙江省新收获的玉米（研究中玉米含水率为28.9%）进行了热风加热后压片的试验研究,这有利于解决干玉米添加蒸汽进行压片时成本较高的问题。对影响高水分玉米热风加热压片的因素,利用正交旋转组合设计的方法,以玉米片糊化度、容重、碎粉率为评价指标进行了试验研究。高水分玉米经热风加热后压片加工对提高玉米的糊化度有利。按该试验装置及试验参数范围,高水分玉米经热风加热进行压片加工的较佳参数组合为：加热的热风温度为130℃左右、热风对玉米加热时间为60～70 min、压辊的间距为0.5～1
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