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牧草是奶牛的主要食物和营养的重要来源。然而,长期以来,由于不合理利用,使草原破坏严重,草原生产力极其低下,加之近年来奶牛业等草食畜牧业的快速发展,草食家畜数量不断增加,导致牧草严重短缺。为了解决这一现状和探寻农区畜牧业的发展途径,人们寻求牧草的替代饲草,如利用农作物秸秆饲养奶牛,在我省主要以玉米秸为主。秸秆的开发利用,促进了奶牛业的发展。但从长远观点和奶牛业科学化、标准化生产角度来讲。