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小麦是我国最重要的粮食作物之一.近年来,我国小麦等粮食作物面积和产量锐减,粮食安全问题已引起有关部门的高度重视.2003年我国夏收小麦面积约为2107万hm2,产量约为8200万t,分别比1990年减少1050万hm2和1736万t.在农业结构调整中,发展优质小麦成为小麦生产的方向.根据烟台市的具体条件,我们组装了一套优质小麦与草菇互促、高效生产模式.